prep tijd

5 minuten

kook tijd

30 minuten

Totale tijd

35 minuten

Ingrediënten

-- 550g flespompoen

-- 120g wortel

-- 1 ui

-- 1 liter water

-- 2 koffielepels Thaise rode curry

-- 1 bouillonblokje

-- scheutje olijfolie

-- peper

​

​
 

1. Versnipper de ui en stoof in een scheutje olijfolie. Voeg hier de Thaise rode curry aan toe en laat even meestoven op een middelhoog vuur. 

2. Snijd de pompoen en wortel in blokjes en voeg toe aan de kookpot.

3. Voeg het water en bouillonblokje toe aan de pompoenmengeling en laat zachtjes koken tot de pompoen gaar is.

4. Mix de soep en voeg eventueel nog wat water toe indien ze te dik is.

5. Breng op smaak met peper.

6. Deel je kookkunsten met ons en tag @a_nutrition1

Bereiding